Connections Eatery propose un nouveau dessert à EPCOT demain

À partir du 6 juin, le Connections Eatery à EPCOT servira un nouveau gâteau multicouche appelé Baumkuchen.

Ce plat mielleux Baumkuchen se traduit de l'allemand par "Tree Cake", car "Baum" signifie arbre et "Kuchen" signifie gâteau. Le nom fait référence à l'apparence du dessert. Il comporte 15 couches de gâteau délicat et est fabriqué sur une machine semblable à une rôtissoire, donnant au gâteau l'apparence d'un tronc d'arbre tranché.

Le directeur culinaire de la pâtisserie et des boissons, Stefan Riemer, décrit la nouvelle confiserie dans une vidéo officielle de Disney Eats présentant une partie de la création de la friandise.

Jetez un œil à la vidéo d'annonce Instagram ci-dessous.

Une publication partagée par Disney Eats (@disneyeats)

Le clip commence par Stefan se présentant tout en tenant une assiette du nouveau dessert. Plusieurs narrateurs débattent de la prononciation correcte du mot allemand "Baumkuchen", avant de revenir au chef enseignant à chacun comment prononcer correctement le nom du nouveau dessert, tout en expliquant sa signification.

Baumkuchen est un gâteau allemand traditionnel qui est cuit sur un tambour rotatif, semblable à une rôtissoire, ce qui lui donne un aspect concentrique distinctif. Ce look est à l'origine du nom, car la friandise ressemble à une coupe transversale d'un arbre. Le snack est également populaire au Japon.

Les origines exactes du Baumkuchen sont inconnues, mais on pense qu'il est né en Allemagne au XVe siècle. La première recette connue de Baumkuchen a été publiée en 1581 par Marx Rumpolt, un chef allemand. Baumkuchen est rapidement devenu populaire en Allemagne et dans d'autres parties de l'Europe, et a finalement été introduit au Japon au début du XXe siècle.

Le désert est généralement composé d'œufs, de sucre, de farine et de beurre. La pâte est versée sur un tambour rotatif chauffé par le bas. Lorsque le tambour tourne, la pâte est cuite en fines couches. Une fois la première couche cuite, une autre couche de pâte est ajoutée et le gâteau est à nouveau cuit. Ce processus est répété jusqu'à ce que l'épaisseur souhaitée soit atteinte.

Le Baumkuchen le plus long du monde a été cuit au Japon en mars 2019. Il détient actuellement le titre du Livre Guinness des records du monde. Mesurant un peu plus de 68 pieds de long, il a été commandé par le comité exécutif de Hiroshima Minato Festa et Juchheim Co., Ltd. L'entreprise a utilisé 90 bénévoles et leurs propres employés pour confectionner la confiserie.

Nous avons passé en revue chaque produit alimentaire de Connections Eatery lors de son ouverture l'année dernière - jetez un œil à notre vidéo ci-dessous.

Ce restaurant à l'esthétique moderne a repris un espace précédemment occupé par Electric Umbrella et Innoventions East. Avec l'agrandissement, il est considérablement plus grand que l'ancien restaurant, offrant maintenant plus de 750 places.

Vous arrêterez-vous au Connections Café pour essayer le nouveau Baumkuchen ? Nous aimerions voir vos opinions à ce sujet dans les commentaires ci-dessous.

Assurez-vous de consulter d'autres histoires de notre récente couverture EPCOT.

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Lisa adore les parcs à thème, le café noir et ses deux chats Sphynx, Jareth et Figment. Elle pense que la meilleure journée comprend un voyage autour de World Showcase lors du festival international EPCOT Food & Wine! Ses attractions préférées sont Rise of the Resistance, Guardians of the Galaxy: Cosmic Rewind et "c'est un petit monde". Elle peut être jointe à [email protected]

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